Patería de Sousa

Personalmente no me hace mucha gracia el paté y no es porque no me guste , sino por el maltrato que supone la alimentación forzosa de unos animales que les obligan a comer hasta explotar sus hígados. Una bestialidad como otras tantas que hacemos con los seres vivos de nuestro país.

Hace unas semanas echaron en la televisión un programa llamado LA VIA DE LA PLATA donde hablaban de una empresa familiar que producía patés de oca sin alimentación forzosa y de una manera totalmente natural.

Para entendernos , con la llegada del frio las ocas consumen más alimento lo que provoca que produzcan un exceso de grasa en el hígado superior a los 400 gramos , el peso mínimo que exige el Comité Europeo de Productores de Foie.





Al final los animales mueren igualmente , pero hasta entonces han vivido de una manera digna y sin sufrimiento. Es lo mínimo que se puede hacer para el consumo humano de este producto aunque alguno me diréis que lo mejor que se puede hacer es no consumir paté y no matar animales . No voy a entrar en este debate , al final saldría perdiendo.

Todos los Productos están CERTIFICADOS por ANPAE (Asociación Nacional de Productores de Alimentos Éticos) Garantizando principalmente el bienestar Animal.

Los productos que comercializa son ecológicos y se comercializan en dos modalidades:

Conservas de patés de Ibérico de Bellota y Foie  Gras
 

• Los Patés de Ibérico se presentan en unas latitas de 70 gramos con apertura fácil (pueden conservarse a temperatura ambiente y tienen una caducidad de cuatro años)
• Los Foie Gras se presentan en unos tarros de vidrio clásicos del tipo Leparfait (con anilla y goma) con peso neto de 180 gramos (Tienen que conservarse en lugar fresco sin someterlos a altas temperaturas y tiene una vida útil de algo mas de un año)

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